Корзина
2 отзыва
ООО «Соевый источник»
+7
915
548-17-28
  • 1
  • 2
  • 3

Соевый сыр Тофу

  • В наличии
  • Оптом и в розницу

550 руб./кг

Показать оптовые цены
+7915548-17-28
Соевый сыр Тофу
Соевый сыр ТофуВ наличии
550 руб./кг
+7915548-17-28

Описание

Сыр «Тофу» один из самых универсальных и экономичных белковых продуктов, отличается высоким содержанием полноценного растительного белка.

ТОФУ.
Соевый творог (или по-китайски — дау-фу, по-японски — тофу, по-корейски — тубу) приготавливается из соевого молока, путем его сворачивания при помощи минеральных солей или кислот и по существу представляет собой концентрат белков и липидов соевых бобов. Полученная творожистая масса после отделения от сыворотки и есть Тофу. Существует несколько разновидностей тофу, но все они получаются в процессе коагуляции соевого молока, часто с применением солей кальция или магния. В результате получается мягкий ароматный творог, спрессованный в массу, напоминающую по текстуре мягкий сыр. Так как в русском языке не существует четкого определения понятия соевого творога и сыра, — для нашего продукта мы избрали название сыр ввиду его аналогии с адыгейским сыром (как по органолептическим показателям, так и близости структуры и консистенции), так и по близости технологических приемов его производства. В нашем понимании соевый творог — это продукт рассыпчатой, а не монолитной структуры.
Пищевая ценность в 100г. продукта: белки — 14,0 г, жиры — 4,8 г, углеводы — 5,3 г, кальций 406 мг, железо — 6,2 мг, витамины В6 — 0,08 мг, В12 — 0,23 мг, Е — 0,06 мг.
Энергетическая ценность: 100 г. продукта — 121, ккал.
Тофу употребляется непосредственно или в составе различных блюд — или маринованных, или жареных, или в смеси с овощами, специями и мясом. Как самостоятельный продукт тофу также приобретает все большую популярность.
В своей книге «Питание по группам крови» Питер де Адамо назвал тофу продуктом, «который не успев попасть в желудок, уже усвоен организмом «!

Характеристики

Основные
Производитель  Соевый источник
ТипСоевые сыры
Страна производительРоссия

Информация для заказа

  • Цена: 550 руб./кг